Статья о том, как использовать сезонные овощи в качестве экопомощников. Автор рассказывает о том, как покупать продукты в экомешочках, как готовить овощи в духовке и есть их с кожурками. Также автор дает рекомендации по приготовлению блюд из овощей и добавлению к ним квашенной капусты, клюквы или брусники.